Franse droge worst Pistache

Een naturel worst met heerlijke stukjes pistache. Doordat de pistache in het vlees vermengd worden kan het per plakje verschillen hoeveel noten er in de worst zitten.

Alle droge worsten zijn gemaakt op basis van varkensvlees, m.u.v. de runderworsten. De worsten worden handmatig gevuld en zijn omhuld door een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden opgegeten. Vervolgens gaan de droge worsten naar een rijpingskamer voor 3-5 dagen. Tot slot verhuizen de worsten naar een grote cel met een temperatuur van 16-20 graden, waar ze ongeveer 6 weken hangen om te drogen.

Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst ontstaan. Deze natuurlijke schimmel is eetbaar en kan geen kwaad. De schimmel conserveert de worst op een natuurlijke manier en zorgt voor de houdbaarheid van het product.

LET OP: Wij krijgen 2 wekelijks nieuwe levering binnen, niet alle smaken zijn altijd voorradig.