Buitenlandse kaas: Bleu d'Auvergne AOP

Land van herkomst:
Frankrijk

Regio:
Auvergne

Kaas type:
zachte kaas

product categorie:
Buitenlandse kaas

Koe

Bestel dit product online:

Prijs per 100 gram: € 1,95  (€ 1,84 ex. btw)
Hoeveelheid:   Aantal

Omschrijving:

 

De bleu d'Auvergne is een relatief jonge blauwschimmelkaas, ontwikkeld in het midden van de 19e eeuw. De kaas komt uit Auvergne, oorspronkelijk uit de streek op zo'n 40 kilometer ten westen van Clermont-Ferrand.

De kaas is afkomstig van de koeien die grazen in de streek in het zuiden van Puy-de-Dôme en het noorden van Cantal. De koeien profiteren van het rijke groen op de hellingen van de oude vulkanen daar, van de grond rijk aan fosfor, kalium en magnesium.

leeftijd: 3 mmanden.

Smaak: lichtpikant en nootachtig.

wijntip: stevige rode wijn

bekijk hier de video: 

Bleu d'auvergne

 

.