Buitenlandse kaas: Livarot AOP

Land van herkomst:
Frankrijk

Regio:
Basse Normandie

Kaas type:
zachte kaas

product categorie:
Buitenlandse kaas

Koe

Omschrijving:

Heeft als bijnaam Le Colonel dit komt door de vier strepen van raffia aan de zijkant.

De kaas heeft een volle smaak en heeft afhankelijk van de rijpheid een stalgeur. de rijpings tijd is minimaal 4 weken en word in deze periode meermaals gewassen. Hierdoor onstaat de lichtrode korst van de  kaas.

type: roodschimmelkaas.

leeftijd: 2 maand

smaak: pikant

Wijnadvies:

Witte wijn: Viognier

Rodewijn: Rode Loire

Ook goed te combineren met een glaasje Calvados