Italiaanse kaasfondue
 |
Een heerlijke Italiaanse kaasfondue. |
Ingredienten:
Ingrediënten (2 personen):
• 150gr gemalen Gorgonzola Dolce
• 150gr gemalen Stilfser bergkaas
• 150gr gemalen Dolomietenkaas
• 2dl droge witte wijn
• 2 teentjes knoflook
• Vers gemalen peper
Bereidingswijze:
De fonduepan goed inwrijven met één knoflookteentje. De andere knoflookteen uitpersen in de pan.
Wijn in de pan verhitten tot het kookpunt (niet laten koken!)
Eerst de Stilfser bergkaas beetje bij beetje toevoegen. Zodra deze gesmolten is de Gorgonzola Dolce in kleine stukjes toevoegen. Tenslotte de Dolomieten kaas toevoegen en goed blijven roeren.
Vers gemalen peper toevoegen naar smaak.
Als de kaasfondue mooi glad is kunt u hem opdienen en verder verwarmen op een réchaud. Houd de temperatuur van de kaasfondue goed hoog. Dan blijft deze mooi vloeibaar.
Producten:
 |
Land van herkomst: Italië Omschrijving: Deze halfharde blauwschimmelkaas heeft een gewassen korst en een licht zuivel met flink wat groen-blauwe aders. De textuur is romig. Gorgonzola wordt gemaakt van koemelk… Lees verder |
 |
Land van herkomst: Italië Omschrijving: Een heerlijke, romige,smaakvolle kaas uit de dolomieten. een prima kaasje om te raclette. Dolomieten Lees verder |