Aardappelmuffin met kaas
 |
Ingredienten:
8 kleine bloemige aardappelen,
125 g geraspte Goudse Belegen,
2 el bloem,
2 dl melk,
1 dl karnemelk,
2 el boter,
4 eierdooiers,
2 el maïzena,
2 eiwitten,
zout en peper
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen gaar, plet ze en laat goed afkoelen. Laat de boter smelten in de pan en roer er de bloem door. Giet de melk en de karnemelk erbij en breng het geheel even, al roerende, aan de kook. Laat de massa een beetje afkoelen en voeg er dan het eigeel, de aardappelen, de geraspte kaas en de maïzena aan toe. Smaak af met peper en zout. Klop het eiwit tot schuim en meng het voorzichtig met de aardappelbrij. Verdeel de massa over 4 kleine kommetjes. Plaats ze in de oven en bak ze gedurende 20 à 25 minuten (200° C).
Producten:
 |
013.Belegen,Gouda Holland kaas Land van herkomst: Nederland Omschrijving: belegen kaas, 16- 18 weken gerijpte kaas uit de Beemster. Lees verder |